青瓜炒牛肉

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青瓜炒牛肉的用料

青瓜 2条 牛肉 100g
蒜头 1粒
生粉 耗油

青瓜炒牛肉的做法

步骤1

将青瓜洗干净,切片备用!

步骤2

将牛肉切片,用油,盐,糖,生粉腌制30分钟!

步骤3

用猛火烧红镬,然后把蒜头爆香,爆炒青瓜,炒的时候在镬的侧边下很少量的水,这样能让青瓜保持翠绿!大概两分钟左右把半熟的青瓜拿起,放碟中备用!

步骤4

加入小量油把镬再烧红,把腌制好的牛肉片倒进镬中,快炒,让牛肉达到7成熟,将刚半熟的青瓜再倒进镬中和牛肉一起炒!

步骤5

加入盐,糖,耗油,少量水进行快炒,就这样就可以上碟了!

青瓜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-05-14

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