椒盐手抓饼

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跳跳晨晨妈
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全职妈妈自带俩宝，唯有宝睡香香后才到自由时间，家有吃货老公一枚，喜欢吃街边小滩上的＂台湾手抓饼＂，好吃但卫生安全可想而知，于是乎回家自己diy，决不含任何防腐剂哦！

椒盐手抓饼的用料

面粉 适量 开水 适量
冷水 适量 食盐 一小勺
椒盐 一小勺 食用油 适量

椒盐手抓饼的做法

步骤1

先把一小勺盐倒入面粉搅拌均匀，把混合后的面粉平均分成两份，分别用开水和冷水和面，把和好的两个面团放在一起继续揉，待面团光滑后放入盆中静置半小时。（这个过程由于宝不给力没拍照）
椒盐手抓饼的做法图解2

步骤2

静置后的大面团再揉一揉，然后分成若干小面团，因自家平底锅大小来定。
椒盐手抓饼的做法图解3

步骤3

分好的小面团擀成如饺子皮一样薄的面饼。
椒盐手抓饼的做法图解4

步骤4

涮一层油。
椒盐手抓饼的做法图解5

步骤5

均匀的撒上椒盐，因为和面时有放盐，所以椒盐量因个人口味而定。喜欢葱的亲可以在这一步均匀的撒上去。
椒盐手抓饼的做法图解6

步骤6

涮好油，撒好椒盐，开叠了。
椒盐手抓饼的做法图解7

步骤7

叠啊叠，这个大概4cm宽。
椒盐手抓饼的做法图解8

步骤8

用刀从中间切开。
椒盐手抓饼的做法图解9

步骤9

切开的条以切口为准，一边朝上一边朝下卷成这样的圈圈。
椒盐手抓饼的做法图解10

步骤10

卷好的圈圈用手压压，然后擀成比饺子皮稍厚的面饼。
椒盐手抓饼的做法图解11

步骤11

平底锅提前烧热，擀好的面饼两面涮油入锅，小火每面大概1到2分钟就好了。
椒盐手抓饼的做法图解12

步骤12

香喷喷的手抓饼出锅了。
椒盐手抓饼的做法图解13

步骤13

按照个人喜好添加辅料，我用了鸡蛋、辣椒酱、烤肠和黄瓜。
椒盐手抓饼的做法图解14

步骤14

做的多余的可以每层用保鲜模隔开放入冷冻。

椒盐手抓饼的烹饪技巧

喜欢吃葱花的亲们可以在第五步加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-03

©本菜谱的做法由 跳跳晨晨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 夜宵 烙 椒盐味

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