不炒糖色的醤味鸡翅

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不炒糖色的醤味鸡翅的用料

翅中 500g 小油菜 一棵
少许 老抽 3大匙
生抽 2大匙 酱油 2大匙
黑啤 一听 冰糖 50g
八角香叶桂皮草果 适量

不炒糖色的醤味鸡翅的做法

步骤1

翅中洗净,冷水下锅焯水,出水后洗净备用

步骤2

小油菜用油盐水焯后入冷水,待用

步骤3

锅内热油,下葱姜蒜片炒香,下鸡翅略炒,加料酒,老抽,生抽,酱油冰糖炒制

步骤4

炒匀后加如黑啤,适量开水,没过鸡翅就行,放入各种调味料包,改小火,慢炖

步骤5

炖至鸡肉一戳就可以通过,加入盐提味

步骤6

大火收汁,淋入少许香油,摆盘

不炒糖色的醤味鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-28

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    / 7 不炒糖色的醤味鸡翅的做法步骤

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