解意·清酒燉文蛤

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杜木兰
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清酒燉文蛤的用料

文蛤 適量 日本清酒 適量
黃油 適量 姜 適量
蒜 適量 小紅椒 兩棵
小蔥 適量

清酒燉文蛤的做法

解意·清酒燉文蛤的做法图解1

步骤1

新鮮文蛤土沙後，好好清晰乾淨。
解意·清酒燉文蛤的做法图解2

步骤2

薑、蒜、小紅椒改刀備用。
解意·清酒燉文蛤的做法图解3

步骤3

燒熱油後，姜、蒜、小紅椒炒香。
解意·清酒燉文蛤的做法图解4

步骤4

加入文蛤，加入適量清酒，再倒入一碗清水。蓋上蓋子，等待文蛤顆顆砰砰破開。
解意·清酒燉文蛤的做法图解5

步骤5

等文蛤全部打開後，加入黃油。
解意·清酒燉文蛤的做法图解6

步骤6

黃油完全化開後，起鍋，加入適量小蔥。

清酒燉文蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-04

©本菜谱的做法由 杜木兰 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 日本料理 朋友聚餐 咸鲜 炒锅

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