酸辣汤

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酸辣开胃

酸辣汤的用料

内脂豆腐(嫩豆腐) 1 香菇 1
金针菇 1 胡萝卜 1
醋 1 胡椒粉 1
辣椒油 1 生粉(淀粉) 1
盐 1

酸辣汤的做法

步骤1

香菇泡发, 放点盐搓洗去除杂质冲洗干净,锅内放水烧开把香菇烫一下, 捞出沥干水份切成丝

步骤2

金针菇切去根部泡在淡盐水里片刻洗净,锅内放水烧开把金针菇烫一下, 沥干水份切末

步骤3

胡萝卜洗净切丝

步骤4

豆腐中间切开分成两块, 锅内加水烧开放入豆腐改小火煮三分钟左右, 捞出豆腐放凉切丝

步骤5

炒锅烧热倒辣椒油, 放入香菇丝煸炒一下, 加水大火烧开, 放入金针菇, 胡萝卜丝, 豆腐丝中火煮五分钟左右, 放醋, 盐, 胡椒粉, 生粉勾芡即可(酸辣程度按自己口味调整)

酸辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-04

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 一人食 煮 酸辣

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