血糯米糖藕

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莲藕，血糯米，最简单不过的食材，一个雪白，一个血红，物理填加的方式混合再一起。煮熟，切开的一霎那是非常奇妙的化学反应，莲藕映上暗暗的红，糯米紧实地填在藕空之间，夯实可爱！

血糯米糖藕的用料

藕 两节 血糯米 适量
红枣 两颗 桂圆 一粒
红糖 适量 冰糖 适量
糖桂花 适量

血糯米糖藕的做法

血糯米糖藕的做法图解1

步骤1

血糯米浸泡一夜后淋干，红枣切丁，枣核和桂圆放入泡血糯米的水里备用。
血糯米糖藕的做法图解2

步骤2

清洗藕节，去皮，开口切一段下来做盖
血糯米糖藕的做法图解3

步骤3

利用筷子将糯米填入藕节里，不要过于紧实，因为糯米煮熟后会胀开。
血糯米糖藕的做法图解4

步骤4

用牙签将盖顶盖上。
血糯米糖藕的做法图解5

步骤5

用泡糯米的水来煮藕，加入冰糖和红糖，这样煮出来的藕的颜色更上色。
血糯米糖藕的做法图解6

步骤6

煮到藕身变色，关火，置放一些时间再煮开，上色效果更好，也更入味。

血糯米糖藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-05

©本菜谱的做法由 ellenqq 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 朋友聚餐 一人食 素食者

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