戚风蛋糕

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尼莫娃娃
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第一次给同学做生日蛋糕，现在85做裱花师

戚风蛋糕的用料

低筋面粉 50g 食用油 30g
鸡蛋清 3个 鸡蛋黄 3个
糖（用于蛋清】 30g 糖（用于蛋黄】 10g
泡打粉 一小勺，也可以不放，大概2克

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材，
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

这是3个蛋清打发一分钟左右后的效果，暂时不要加糖，打发后分3次加糖
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

30克糖全部加入，打化就可以了
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

食用油，糖，蛋黄，（小麦粉， 泡打粉一起用筛子过滤到蛋黄里面），全部加入，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒，不要用电动打蛋器打

步骤5

然后倒入之前打发的蛋清，搅拌均匀至无颗粒
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

放在最下面一层，上下火120度烤40分钟，然后再用上下火150度烤5-10分钟，颜色差不多就可以拿出来了
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

8寸

戚风蛋糕的烹饪技巧

泡打粉也可以不放，这是6寸蛋糕的量，8寸要翻倍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-09

©本菜谱的做法由 尼莫娃娃 编写，未经授权不得转载

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