百利甜酒奶凍

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這款奶凍變化多端，可將甜酒部份改成咖啡／抹茶／百爵茶等等不同味道，一定有款喜愛的。朋友吃過這款，第二天又叫我再做給她吃了！

百利甜酒奶凍的用料

牛奶 350g 鮮奶油 150g
百利甜酒Baileys 20g 糖 40克
明膠片 5克

百利甜酒奶凍的做法

百利甜酒奶凍的做法图解1

步骤1

先來個材料大合照
百利甜酒奶凍的做法图解2

步骤2

牛奶，甜酒，明膠片，糖加入小鍋中。靜置10分鐘，讓明膠變軟。
百利甜酒奶凍的做法图解3

步骤3

明膠變軟后便可用文火加熱至糖和明膠片溶掉。甜酒的酒精成份會在加熱時揮發，所以吃此甜品不會醉的。
百利甜酒奶凍的做法图解4

步骤4

糖和明膠溶解就關火，加入鮮奶油。裝入容器待涼雪2-3小時即可享用。
百利甜酒奶凍的做法图解5

步骤5

看到嗎？很滑溜！
百利甜酒奶凍的做法图解6

步骤6

在奶凍上加點baileys,再加入可可脆脆(早餐穀麥),增添了口感，提升了甜品的精緻度^_^

百利甜酒奶凍的烹饪技巧

要用冷水浸軟明膠片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-09

©本菜谱的做法由 starryjen 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 外国菜 朋友聚餐 煮 甜

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