培根手撕包菜

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培根手撕包菜的用料

圆白菜 半棵 培根 6片
麻椒 适量 葱末 适量
辣椒 蒜片
酱油 各2茶勺 水淀粉 1/2茶勺
糖 1/2茶勺 鸡精 少许
醋

培根手撕包菜的做法

培根手撕包菜的做法图解1

步骤1

圆白菜手撕成片，用盐水净泡20分钟后沥干水份备用。
培根手撕包菜的做法图解2

步骤2

5瓣蒜切片，葱少许切沫。
培根手撕包菜的做法图解3

步骤3

干辣椒和麻椒根据个人食辣程度，酌情加减。
培根手撕包菜的做法图解4

步骤4

培根切成大片。
培根手撕包菜的做法图解5

步骤5

油锅热后先下入掰碎的干辣椒和麻椒炒出香味，快速下入蒜片翻炒，再放入葱末煸炒均匀。
培根手撕包菜的做法图解6

步骤6

快速下入培根爆炒。
培根手撕包菜的做法图解7

步骤7

下入圆白菜，倒入2茶勺酱油，下入1/2茶勺糖，倒入2茶勺醋紧接着快速翻炒均匀。
培根手撕包菜的做法图解8

步骤8

翻炒均匀马上倒入少量水淀粉勾芡和少许鸡精即可出锅。

培根手撕包菜的烹饪技巧

下入圆白菜后，后面的调味配料都要快速放入翻炒。这样圆白菜可以保留脆脆的口感哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-10

©本菜谱的做法由 欧媛TUTU 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 香 中国菜

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