家庭烤羊排,经济烤羊肉串

精品
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一大块羊排只烤了一半,够两个人份哦,大快朵颐,大口吃肉!

食材清单

羊排 一块 食盐 适量
适量 黑胡椒 适量
香草碎 适量 料酒 适量
烧烤酱 适量

烹饪步骤

家庭烤羊排,经济烤羊肉串的做法图解1

步骤1

沃尔玛买的羊排一块,差不多一公斤,58元。砍了一半,解冻。
家庭烤羊排,经济烤羊肉串的做法图解2

步骤2

适当解冻后,一定要把羊排的肉剃一些下来,可以做成羊肉串!更主要是把羊排剃薄了更利入味及烤熟。剃下来的肉切小块,用竹签串好!临时把筷子劈成竹签串起的。
家庭烤羊排,经济烤羊肉串的做法图解3

步骤3

肉串及羊排烧烤汁加少量食盐同黑胡椒,蒜,香草碎腌制半小时左右。香草味会比较特别,香!锡纸包裹羊排,以免水分流失,太过干焦。肉串不用包裹。
家庭烤羊排,经济烤羊肉串的做法图解4

步骤4

烤箱预热。上下火210度肉串15分钟,拿出撒孜然辣椒。再入烤箱3-5分钟,即可!羊排在肉串好了后,拆掉锡纸,撒孜然辣椒。继续烤箱8分钟左右,表面微焦即可出炉!
家庭烤羊排,经济烤羊肉串的做法图解5

步骤5

配点酒~啃起来吧!

小贴士

羊排一定要看厚度剃些羊肉下来~薄点的排烤出来口感佳,太厚过肥腻。。肉串不用锡纸烤,肥肉微焦就可以出炉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-04-11 01:45:54

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