桑椹果酱

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AileenTang
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　　桑椹被称为“民间圣果”，含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。 　　桑椹有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化的作用；桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽，还能改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩、头发乌黑；桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，多吃桑椹可以拥有“乌溜溜的黑眼珠”！

桑椹果酱的用料

桑椹 700g 砂糖 200g
麦芽糖 200g 柠檬汁 30ml

桑椹果酱的做法

桑椹果酱的做法图解1

步骤1

桑椹洗净后，去蒂（最好用剪刀沿桑椹将蒂剪掉），沥干以后，放进一个大锅内，将砂糖加入，和匀，腌制30分钟。
桑椹果酱的做法图解2

步骤2

腌制以后的桑椹会渗出大量的水，开火，将桑椹和水一起煮沸，然后转小火，熬制1小时左右，直到桑椹变成泥状，其间可以不断地用勺子搅动，如果喜欢那种一粒粒的口感，可以适当减少熬煮的时间，并且不要用木勺捣碎桑椹。
桑椹果酱的做法图解3

步骤3

加入麦芽糖和柠檬汁，继续熬煮，直到汤汁变得粘稠
桑椹果酱的做法图解4

步骤4

将熬好的果酱稍稍放晾，趁热放入事先洗好消毒过的玻璃瓶中，密封，晾凉后冷藏，随时食用。
桑椹果酱的做法图解5

步骤5

Done~酸酸甜甜的很好吃哦！

桑椹果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-11

©本菜谱的做法由 AileenTang 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 一人食 下午茶 朋友聚餐 佐汁蘸料

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