不用油的西湖醋鱼

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西湖醋鱼的用料

草鱼 一斤到一斤半 醋 适量
糖 适量 蒸鱼豉油 适量
味精 适量 葱姜
黄酒 淀粉

西湖醋鱼的做法

不用油的西湖醋鱼的做法图解1

步骤1

洗净，刮鳞片，鱼肚切开内脏清除干净，再两面划几刀，再淋上黄酒
不用油的西湖醋鱼的做法图解2

步骤2

一锅冷水，鱼冷水下锅煮，加点黄酒，中小火，直到鱼鱼鳍翘起，鱼眼突出，就好了，装盘

步骤3

锅里的水倒掉，加入醋（多点），糖，蒸鱼豉油，味精（按个人口味添加）烧开加入水淀粉调稠
不用油的西湖醋鱼的做法图解4

步骤4

淋上调好的调料

西湖醋鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-11

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分类： 舌尖上的中国第二季 下酒菜 朋友聚餐 煮 无水印

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