酸辣粉

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酸辣粉的用料

粉条 油菜
花椒 辣椒
葱 姜
香菜 榨菜
花生 豌豆
芝麻 黑胡椒粉
醋 盐
老抽 味精
香油

酸辣粉的做法

酸辣粉的做法图解1

步骤1

粉条用温水泡软.
酸辣粉的做法图解2

步骤2

豆子用小火炒熟.
酸辣粉的做法图解3

步骤3

榨菜，香菜，葱切末.
酸辣粉的做法图解4

步骤4

锅里倒油加入花椒，八角，辣椒姜变色后捞出.空碗里放入辣椒粉，芝麻盐将油倒入.
酸辣粉的做法图解5

步骤5

碗里放入盐，胡椒粉，醋，老抽，香油调味.
酸辣粉的做法图解6

步骤6

锅里倒入水开后加入粉条，油菜至粉条煮熟关火，粉条连同水一起倒入一个空碗里，加入调好的辣油，放入香菜，葱，榨菜，花生米即可.

酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-11

©本菜谱的做法由 笨菲菲 编写，未经授权不得转载
分类： 舌尖上的中国第二季 小吃 川菜 一人食 煮

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