蒜苗炒回锅肉

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蒜苗炒回锅肉的用料

卤肉 100g 青蒜苗 3根
生姜片 3片 郫县豆瓣 1勺
少许 料酒 少许
生抽 少许

蒜苗炒回锅肉的做法

蒜苗炒回锅肉的做法图解1

步骤1

准备主要食材:卤肉切片,蒜苗切段。
蒜苗炒回锅肉的做法图解2

步骤2

锅中放油烧至5成热,放入姜片和豆瓣酱爆香。
蒜苗炒回锅肉的做法图解3

步骤3

倒入回锅肉片翻炒,烹入料酒和生抽。
蒜苗炒回锅肉的做法图解4

步骤4

倒入蒜苗继续翻炒,放少许糖。

蒜苗炒回锅肉的烹饪技巧

1、不需要放盐,因为豆瓣酱已经够咸了。2、卤肉时不要放盐。卤肉可以直接用凉水将五花肉煮沸,撇浮末,放入葱姜、八角桂皮、生抽老抽,炖半小时即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-04-12

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