梅菜蒸扣肉

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宝贝超级食肉狂，只好多多研究又营养又好吃的肉菜给宝贝满足他的味蕾

梅菜蒸扣肉的用料

五花肉 500 梅菜 适量
生抽 50g 老抽 50g
料酒 100g 冰糖 适量

梅菜蒸扣肉的做法

梅菜蒸扣肉的做法图解1

步骤1

五花肉选择肥瘦均匀的新鲜肉，下冷水锅，水开20分钟左右，捞出沥水，均匀切薄片
梅菜蒸扣肉的做法图解2

步骤2

梅菜重新干净待用
梅菜蒸扣肉的做法图解3

步骤3

取调料一一放入
梅菜蒸扣肉的做法图解4

步骤4

将肉皮朝下叠放在碗中，将上图调料（生抽，老抽）均匀淋在肉上，摆放好冰糖
梅菜蒸扣肉的做法图解5

步骤5

梅菜铺均匀在肉上，均匀淋上料酒
梅菜蒸扣肉的做法图解6

步骤6

上锅蒸2小时，（大火开后转小火蒸制），出锅后扣在盘中，滤出梅菜汁，油锅烧热，淋在肉上即可！

梅菜蒸扣肉的烹饪技巧

1冰糖按照自己的口味放！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-12

©本菜谱的做法由 啊Q妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 川菜 朋友聚餐 蒸

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