糖醋排骨的做法
糖醋排骨的烹饪技巧
来源于下厨房的懒人糖醋排骨,
一:原做法是漫过猪排骨焖20分钟,可能我的水加的不够,不过也熟了,我担心太久肉会老。
二:要求出锅加盐3克,我担心肉不入味,提前加了。我直接称重了下我家的小勺,一勺盐大概3.4克。出锅的肉其实也没有咸,不过我用的排骨切的大小本身要大些。
三:要求少油,我用精铸铁锅,油过少炒菜的确会粘锅,于是在炒肉时又加了次油。因为现在我们吃的油本身就是熟的,所以没有任何影响
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-04-14
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