家庭版水煮牛肉

精品
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食材清单

牛里脊肉 1块 花菜 适量
土豆 适量 大葱 半根
1块 4-5瓣
郫县豆瓣酱 1大勺 蚝油 1小勺
辣椒粉 1勺 麻椒 适量
生抽 1勺 白胡椒粉 适量
1小勺 1小勺
料酒 1勺 淀粉 适量

烹饪步骤

家庭版水煮牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片,用白胡椒粉,糖,生抽,料酒,淀粉腌上
家庭版水煮牛肉的做法图解2

步骤2

葱,姜,蒜切末,分成两份,一份炝锅,一份最后提香用。
家庭版水煮牛肉的做法图解3

步骤3

调酱:1勺郫县豆瓣酱,1勺蚝油,调匀,这是微辣版,如果喜欢辣点,就多调点郫县豆瓣酱,少点蚝油。
家庭版水煮牛肉的做法图解4

步骤4

把蔬菜都下热水焯熟后,先放入大碗内。 蔬菜可以根据存货情况调整,有啥放啥,这才体现家庭版特色。
家庭版水煮牛肉的做法图解5

步骤5

起油锅,下葱,姜,蒜末炝锅,再下调好的酱炒香
家庭版水煮牛肉的做法图解6

步骤6

倒入热开水,煮开。
家庭版水煮牛肉的做法图解7

步骤7

下牛肉片,煮熟。
家庭版水煮牛肉的做法图解8

步骤8

倒入放蔬菜的碗,上面码上蒜泥,麻椒,洒上辣椒粉,烧热一勺油,泼在上面,OK。

小贴士


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创建时间:2013-04-15 13:41:50

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