青梅煮酒

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等这批青梅等了好久 从一月开始预定我就在等 终于它被我等到了 ～

青梅煮酒的用料

青梅 40颗 冰糖 500克
盐 两勺 高粱酒 两瓶

青梅煮酒的做法

青梅煮酒 #带着美食去踏青#的做法图解1

步骤1

1 青梅先用盐水浸泡5分钟
青梅煮酒 #带着美食去踏青#的做法图解2

步骤2

2 然后用牙签把梅子屁屁上的梗挑掉 一个个清洗干净
青梅煮酒 #带着美食去踏青#的做法图解3

步骤3

3 烧一锅开水然后把梅子放进去过水
青梅煮酒 #带着美食去踏青#的做法图解4

步骤4

4 捞出放到厨房纸上吸水 晾凉备用
青梅煮酒 #带着美食去踏青#的做法图解5

步骤5

5 密封罐里先倒入一点白酒然后旋转瓶子 让瓶身每一部分都能被白酒浸到消毒 然后把酒倒掉
青梅煮酒 #带着美食去踏青#的做法图解6

步骤6

6 平底先放一层冰糖
青梅煮酒 #带着美食去踏青#的做法图解7

步骤7

7 然后放入一层青梅
青梅煮酒 #带着美食去踏青#的做法图解8

步骤8

8 我们按以上两步如此这般的把瓶子装满
青梅煮酒 #带着美食去踏青#的做法图解9

步骤9

9 倒入一瓶高粱酒 直至酒没过梅子
青梅煮酒 #带着美食去踏青#的做法图解10

步骤10

10 封好瓶盖 静至封存
青梅煮酒 #带着美食去踏青#的做法图解11

步骤11

11 一个成品图图 梅子酒至少要放两到三个月才能开封呦 慢慢的等待吧 ～

青梅煮酒的烹饪技巧

把梅子放到开水里过水是为了能够充分的消毒 而且过过水的梅子能够更加充分的挥发出它的香味 ……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 开开是个大富翁 编写，未经授权不得转载

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