【让这个清明不一样】卡通青团

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【让这个清明不一样】卡通青团 如果你用的麦青粉或抹茶粉，配方如下： 三象水磨糯米粉200g 粘米粉（也叫大米粉）40g 碱 1g 麦青粉或抹茶粉10g-13g 40度左右的水（不烫手，有点热即可）190g-210g 猪油5g 如果你用麦青汁或艾草汁或菠菜汁，配方如下： 三象水磨糯米粉200g 粘米粉（也叫大米粉）40g 碱 1g 过滤后的麦青汁或艾草汁或菠菜汁 （温热）190g-220g 猪油5g

卡通青团的用料

#麦青粉或抹茶粉# 三象水磨糯米粉200g 200g
粘米粉（也叫大米粉）40g 40g 碱 1g 1g
麦青粉或抹茶粉10g-13g 10-13g 40度左右的水（不烫手，有点热即可）190g-210g 190g-210g
猪油5g 5g #麦青汁或艾草汁或菠菜汁#
三象水磨糯米粉200g 200g 粘米粉（也叫大米粉）40g 40g
碱 1g 1g 过滤后的麦青汁或艾草汁或菠菜汁 （温热）190g-220g 190g-220g
猪油5g 5g

卡通青团的做法

【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解1

步骤1

先放入各种粉类，然后加入液体，用筷子搅拌成棉絮状
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解2

步骤2

揉成团后，最后加入猪油，然后继续揉，多揉一会
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解3

步骤3

为了卡通造型，额外做了个白面团，不需要多（配方就是糯米粉40g 粘米粉8g 40度左右水35-40g左右 猪油2g）然后根据你要的造型调色，果蔬粉即可
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解4

步骤4

我做的青团皮是40g，馅料要记得干一点，太湿的馅料青团蒸好容易塌，馅料根据个人口味，我放了17g左右
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解5

步骤5

收口
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解6

步骤6

【龙猫造型】青团搓椭圆，然后2个水滴做耳朵
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解7

步骤7

白色黑色做五官，比较费时间就是黑色细条
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解8

步骤8

白色椭圆肚皮+黑色花纹
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解9

步骤9

【三眼怪造型】搓成椭圆
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解10

步骤10

搓成栗子状，然后粘2个水滴做触角
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解11

步骤11

白色擀薄，切出圆形
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解12

步骤12

黑色眼珠
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解13

步骤13

腮红+嘴巴
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解14

步骤14

【青蛙造型】
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解15

步骤15

白色擀薄，切出圆形，裱花嘴就可以
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解16

步骤16

粘合
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解17

步骤17

黑色擀薄
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解18

步骤18

做眼珠
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解19

步骤19

模具切出嘴巴，没有模具就黑色搓细条粘合也可以的
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解20

步骤20

表情可以百变哦
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解21

步骤21

红色擀薄
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解22

步骤22

做腮红
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解23

步骤23

多余的白面团可以做大白
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解24

步骤24

也可以5个组合做毛毛虫
【让这个清明不一样】卡通青团的做法图解25

步骤25

40g面皮的青团等水开后上锅，一共蒸8分钟，关火立刻出锅，然后怎么更Q弹，就是迅速的淋上冷水，即可

卡通青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-04

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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