红烧黄花鱼

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红烧黄花鱼的用料

黄花鱼 1条 料酒 2勺
老抽 2勺 冰糖 5克
八角 2粒 干辣椒 4个
桂皮 1块 开水 适量

红烧黄花鱼的做法

红烧黄花鱼的做法图解1

步骤1

黄花鱼去鳞和内脏，洗净，切成段。放入葱姜和料酒腌20分钟左右。
红烧黄花鱼的做法图解2

步骤2

腌好的黄花鱼用厨房纸巾吸去水分。锅中放适量的油，放入黄花鱼煎至两面金黄，再放入八角，葱姜片，干辣椒煸香。
红烧黄花鱼的做法图解3

步骤3

加入适量的热水，没过鱼肉，加入老抽，盐，冰糖中小火炖。
红烧黄花鱼的做法图解4

步骤4

期间用勺子舀些汤不断地浇到鱼肉上。最后大火收汁即可，汁不要收得太干，拌饭泡饼都好吃。

红烧黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-04

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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