菠萝炒肉片

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菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。性味甘平,具有解暑止渴、消食止泻之功,为夏令医食兼优的时令佳果。 菠萝含有一种“菠萝酶”,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉。

食材清单

菠萝 半个 猪肉或牛肉 4两
生姜 少许

烹饪步骤

步骤1

半个菠萝对半切,再切成片,大约1厘米宽。用盐水泡20分钟左右后,捞出沥干水分。

步骤2

猪肉或牛肉洗净,切成3-4毫米的肉片,用少量地瓜粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽腌5分钟。
菠萝炒肉片的做法图解3

步骤3

油锅烧热,用姜丝爆香,将肉片下锅滑油,翻炒2分钟。接着,把菠萝倒入锅中,加少许生抽、盐,翻炒1分钟左右出锅即可。

小贴士

菠萝本身酸酸甜甜的,用来做菜,味道相当赞哦,还能起到开胃的效果。。。 肉可以是猪肉,也可以是牛肉,都很好吃。 很简单又有新意的一道菜,你不妨也试试~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-04-16 13:37:51

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