草莓奥利奥米布丁（减肥期可以吃的神仙甜品）

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食鱼猩
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如果说一款甜品平均下来我两个月吃一次，那么这款甜品我一星期就要吃两次，首先是不用担心发胖，相比普通甜品的热量低的多啦，还有就是，可以处理家中的剩米饭！！！剩饭变甜品是不是很厉害！ 原方子来自于BBC吉米，之前做过很多次，这道甜品中他用的是蛋白糖打底，有一天我发现奥利奥碎和米布丁更配啊啊啊，而且国人家里不会储备蛋白糖这种莫名其妙的玩意，可是奥利奥碎我们很容易找到啊。 在这说一下，这种布丁和我们平时吃的那种滑滑的布丁是不同的，这是欧洲传统的甜品。

草莓布丁的用料

大米 150g 牛奶 900ml
草莓 300g 香草荚 半根（三分之一根（没有可以不用，不妨碍整体，只是添加风味））
奥利奥碎 100g 白砂糖 50g

草莓布丁的做法

草莓奥利奥米布丁（减肥期可以吃的神仙甜品）的做法图解1

步骤1

准备好材料，生大米洗干净，草莓切丁，奥利奥饼干划掉夹心，碾碎饼干，或者直接买袋装奥利奥碎
草莓奥利奥米布丁（减肥期可以吃的神仙甜品）的做法图解2

步骤2

将白砂糖和草莓丁混合拌匀，静放20分钟
草莓奥利奥米布丁（减肥期可以吃的神仙甜品）的做法图解3

步骤3

大米放进电饭煲，倒进牛奶
草莓奥利奥米布丁（减肥期可以吃的神仙甜品）的做法图解4

步骤4

香草荚从中间剖开，不加香草荚的这个步骤可以省略
草莓奥利奥米布丁（减肥期可以吃的神仙甜品）的做法图解5

步骤5

刮出香草籽混入大米和牛奶的锅中
草莓奥利奥米布丁（减肥期可以吃的神仙甜品）的做法图解6

步骤6

电饭煲盖上盖，开启煮粥模式。也可以放锅里煮，但是需要不断搅拌，因为大米中的淀粉会粘锅，我比较懒直接用电饭煲，因为我也喜欢吃有点糊底的布丁，香
草莓奥利奥米布丁（减肥期可以吃的神仙甜品）的做法图解7

步骤7

这边的草莓果胶已被腌出
草莓奥利奥米布丁（减肥期可以吃的神仙甜品）的做法图解8

步骤8

倒入奶锅，中小火，一边搅拌防止粘锅
草莓奥利奥米布丁（减肥期可以吃的神仙甜品）的做法图解9

步骤9

熬出锅里一半草莓汁，一半草莓果肉的状态即可（这个状态的草莓果酱还会保留更多的草莓风味，我个人是比较喜欢的。也可以熬久一点像传统草莓酱一样，全部都成泥）
草莓奥利奥米布丁（减肥期可以吃的神仙甜品）的做法图解10

步骤10

布丁还没到我想要的状态，再用稀饭模式煮一次
草莓奥利奥米布丁（减肥期可以吃的神仙甜品）的做法图解11

步骤11

直到牛奶都被米吸干，稠稠的状态，香醇粘稠的米布丁，奶味十足
草莓奥利奥米布丁（减肥期可以吃的神仙甜品）的做法图解12

步骤12

摆盘造型，挖出米布丁，上面浇上草莓酱，周围洒上奥利奥碎，上面再点缀一点新鲜的草莓丁

草莓布丁的烹饪技巧

1：大米也可以用熟的米饭做，牛奶与米的比例是5：1，熟米饭和生米做出来相比，熟米饭更软一点，烂一点，生米用牛奶煮出来米更有嚼劲，任一点 2：也可以用其他果酱，随意搭配哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-04

©本菜谱的做法由 食鱼猩 编写，未经授权不得转载

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