蔓越莓司康饼（酵母版）

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司康饼是一款非常简单的美味小点心，它只需晚上准备好面团，放在冰箱冷藏一夜，第二天早上面团不需要回温，取出后擀成圆形，然后分割，放入烤箱烘烤，司康饼就做好了。几块司康饼，一杯牛奶，早餐就解决了。配方参考君之司康食谱。

蔓越莓司康饼的用料

高筋面粉 250克 黄油 60克
细砂糖 30克 盐 3克
酵母 3克 牛奶 115克
全蛋液 40克 蔓越莓干 30克

蔓越莓司康饼的做法

蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解1

步骤1

准备材料。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解2

步骤2

将面粉、盐放入盆中，混合均匀。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解3

步骤3

加入黄油。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解4

步骤4

用手将黄油和面粉捏搓均匀。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解5

步骤5

牛奶中加入全蛋液、细砂糖，混合均匀后加入酵母。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解6

步骤6

然后用筷子搅拌均匀。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解7

步骤7

倒入面粉中。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解8

步骤8

用筷子搅拌至没有干粉。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解9

步骤9

然后用手揉成光滑面团。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解10

步骤10

将面团平均分成两份。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解11

步骤11

取一份擀开。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解12

步骤12

表面撒上蔓越莓干。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解13

步骤13

然后对折成三折。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解14

步骤14

表面再撒上一层蔓越莓干。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解15

步骤15

由下向上卷起。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解16

步骤16

另一个面团也同样方法做好，稍稍整成圆形。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解17

步骤17

分别放在两个碗中，放入冰箱冷藏一夜。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解18

步骤18

第二天早上取出。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解19

步骤19

将面团擀开，擀成圆形。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解20

步骤20

用切板平均匀分成8份。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解21

步骤21

然后均匀的摆入学厨11寸正方形不粘烤盘模具中。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解22

步骤22

表面刷一层蛋液。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解23

步骤23

放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管170度，时间为20分钟。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解24

步骤24

烘烤完毕后取出。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解25

步骤25

成品图。
蔓越莓司康饼（酵母版）的做法图解26

步骤26

展示图。

蔓越莓司康饼的烹饪技巧

1. 司康面团从冰箱取出，无需回温就可直接操作。 2. 司康中的蔓越莓也可以换成其它果干。 3. 司康的形状也可以根据自己喜欢，切成其它形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-05

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载

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