薄饼卷土豆丝

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每天早上都会坚持早起给孩子做早餐，薄饼卷土豆丝是孩子最爱吃的早餐之一。薄饼不仅可以卷土豆丝，还可以卷其它菜和肉类，味道一样很好吃。

薄饼卷土豆丝的用料

饺子粉 200克 水 110克
土豆 1个 花生油 适量
盐 适量 葱花 适量
醋 适量 酱油 适量

薄饼卷土豆丝的做法

薄饼卷土豆丝的做法图解1

步骤1

将水和饺子粉放入面包机桶内。
薄饼卷土豆丝的做法图解2

步骤2

放入东菱1352AE-3C面包机中，使用和面菜单进行和面，时间为10分钟。
薄饼卷土豆丝的做法图解3

步骤3

利用和面时间炒土豆丝：首先将土豆去皮，用清水清洗干净。
薄饼卷土豆丝的做法图解4

步骤4

将土豆切成细丝。
薄饼卷土豆丝的做法图解5

步骤5

放入清水中洗去土豆中的淀粉。
薄饼卷土豆丝的做法图解6

步骤6

锅中放水烧开。
薄饼卷土豆丝的做法图解7

步骤7

放入土豆丝，煮半分钟左右。
薄饼卷土豆丝的做法图解8

步骤8

土豆丝颜色变色后捞出放入凉水中过凉。
薄饼卷土豆丝的做法图解9

步骤9

平底锅加热后放入花生油、葱花。
薄饼卷土豆丝的做法图解10

步骤10

倒入土豆丝。
薄饼卷土豆丝的做法图解11

步骤11

煸炒均匀后加入醋、酱油、盐。
薄饼卷土豆丝的做法图解12

步骤12

再次翻炒均匀。
薄饼卷土豆丝的做法图解13

步骤13

2-3分钟后盛出备用。
薄饼卷土豆丝的做法图解14

步骤14

10分钟后面团和面完成。
薄饼卷土豆丝的做法图解15

步骤15

取出面团，揉成长条后分割成小剂子。
薄饼卷土豆丝的做法图解16

步骤16

然后分别擀成圆皮。
薄饼卷土豆丝的做法图解17

步骤17

案板上抹一层油。
薄饼卷土豆丝的做法图解18

步骤18

放一个圆皮，表面刷一层油。
薄饼卷土豆丝的做法图解19

步骤19

再叠加放上一个圆皮。
薄饼卷土豆丝的做法图解20

步骤20

表面再刷一层油。
薄饼卷土豆丝的做法图解21

步骤21

依次叠加，最后一个表面不刷油。
薄饼卷土豆丝的做法图解22

步骤22

用手轻压几下后用擀面杖擀薄。
薄饼卷土豆丝的做法图解23

步骤23

然后放入蒸锅中，水开后上锅蒸10分钟。
薄饼卷土豆丝的做法图解24

步骤24

10分钟后关火，掀开锅盖。
薄饼卷土豆丝的做法图解25

步骤25

待饼皮温热时用手将饼皮一张张撕开。
薄饼卷土豆丝的做法图解26

步骤26

取一张饼皮，中间放入适量土豆丝。
薄饼卷土豆丝的做法图解27

步骤27

然后将饼皮底部向上折，两侧向中间折叠。
薄饼卷土豆丝的做法图解28

步骤28

最后向上卷起，薄饼卷土豆丝就做好了。
薄饼卷土豆丝的做法图解29

步骤29

成品图。
薄饼卷土豆丝的做法图解30

步骤30

展示图。

薄饼卷土豆丝的烹饪技巧

1． 因面粉吸水性不同，所放的水根据实际情况调节，面团不要太软。 2． 分割的小剂子比饼子剂子大一点。 3． 饼皮叠加时一定要把油涂抹均匀，避免饼皮蒸熟后粘连。 4． 土豆丝也可以换成其它自己的喜欢的小菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-05

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载

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