奶香小面包

精品
16.5万 浏览 3033 收藏
收藏
刘大花
刘大花 刘大花
＋ 关注

奶香小面包小巧可爱，奶香浓郁，适合早餐、下午茶，好吃又营养哦！

面包的用料

高粉 350克 牛奶 180克
耐高糖酵母 4克 白糖 45克
奶粉 15克 鸡蛋 1个
盐 3克 黄油 35克

面包的做法

#带着美食去踏青# 奶香小面包的做法图解1

步骤1

所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋高筋面粉酵母的顺序投入面包机或厨师机里和面10-15分钟（厨师机大概6-10分钟），放入软化的黄油块，再揉20-25分钟（厨师机大概15分钟）。
#带着美食去踏青# 奶香小面包的做法图解2

步骤2

需要揉出手套膜或者取出后可配合手揉揉出手套膜。
#带着美食去踏青# 奶香小面包的做法图解3

步骤3

整形后（圆形）盖上保鲜膜，在温度25-28度的环境发酵至两倍大（大概1.5-2小时）。
#带着美食去踏青# 奶香小面包的做法图解4

步骤4

发好的面团排气后分成20个揉成圆形，盖上保鲜膜松弛20分钟。
#带着美食去踏青# 奶香小面包的做法图解5

步骤5

然后再次排气滚圆，在温度是33-38度的环境下发酵至1.5倍大（大约40-60分钟）。
#带着美食去踏青# 奶香小面包的做法图解6

步骤6

170度中层上下火预热5分钟，烤18分钟左右。
#带着美食去踏青# 奶香小面包的做法图解7

步骤7

烤到表面金黄色即可出炉。
#带着美食去踏青# 奶香小面包的做法图解8

步骤8

掰开看看，松软可口。
#带着美食去踏青# 奶香小面包的做法图解9

步骤9

成品1
#带着美食去踏青# 奶香小面包的做法图解10

步骤10

成品2
#带着美食去踏青# 奶香小面包的做法图解11

步骤11

成品3

面包的烹饪技巧

1.烤箱时间温度根据自己情况灵活调整。 2.发酵温度最好在40度左右并保证一定湿度，温度越低发酵时间越长，太高会杀死酵母。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-05

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载

面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #带着美食去踏青# 奶香小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #带着美食去踏青# 奶香小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活