凉拌皮蛋豆腐

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炎热的夏天马上就要来临，赶紧做一盘酸辣爽口的凉拌皮蛋豆腐，开胃也是极好的。

凉拌皮蛋豆腐的用料

香油 1勺 红尖椒 1个
青椒 1个 皮蛋 4个
青椒 1个 花椒油 几滴
嫩豆腐 1块 生抽 2勺
生抽 2勺 辣椒油 1勺
蒜瓣 1块 香醋 2勺
香醋 2勺 红尖椒 1个
盐 适量 香油 1勺
糖 1勺 青椒 1个
香油 1勺 鸡精 1勺
花椒油 几滴 花椒油 几滴
葱 1根 辣椒油 1勺
盐 适量 生抽 2勺
糖 1勺 鸡精 1勺
葱 1根 辣椒油 1勺
香醋 2勺 盐 适量
糖 1勺 香油 1勺
鸡精 1勺 花椒油 几滴
葱 1根 辣椒油 1勺
盐 适量 糖 1勺
鸡精 1勺 葱 1根

凉拌皮蛋豆腐的做法

凉拌皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

准备好所需的材料：皮蛋4个，嫩豆腐1块，青红尖椒各一个。
凉拌皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

皮蛋剥开洗干净，用线切成4半备用。
凉拌皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

嫩豆腐放在盘子中间，用刀斜着划成小块儿备用。
凉拌皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

把切好的皮蛋摆在嫩豆腐周围。
凉拌皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

蒜瓣剥皮剁碎，青红尖椒切成圈，葱切成葱花备用。
凉拌皮蛋豆腐的做法图解6

步骤6

碗里放入蒜末，青红尖椒圈，生抽，香醋，糖，香油，花椒油，辣椒油，盐，鸡精，葱花搅拌均匀。
凉拌皮蛋豆腐的做法图解7

步骤7

把调好的料汁儿均匀的淋在上面即可。
凉拌皮蛋豆腐的做法图解8

步骤8

成品图
凉拌皮蛋豆腐的做法图解9

步骤9

成品图
凉拌皮蛋豆腐的做法图解10

步骤10

成品图
凉拌皮蛋豆腐的做法图解11

步骤11

成品图
凉拌皮蛋豆腐的做法图解12

步骤12

成品图
凉拌皮蛋豆腐的做法图解13

步骤13

成品图

凉拌皮蛋豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-05

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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