蒜蓉芝士虾（附万能大虾开背方法）

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食鱼猩
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芝士虾是我这个懒人最喜欢的一道菜之一，简单好做，味道好，emmm ，现在已经纳入我家每逢过年必做的一道菜，大多数情况下我都是用对虾做的，或者东方虾，壳比较软特别容易开背，这次买了老虎虾，壳很硬，开背不能一刀切了，后来我找到个好办法。春天的虾都很肥美，一起做起来吧。

附万能大虾开背方法的用料

大虾 八只300g 大蒜 三坨（剥成大蒜瓣）
糖 1.5g 盐 3 g
黄油 20g 马苏里拉奶酪 150g

附万能大虾开背方法的做法

蒜蓉芝士虾（附万能大虾开背方法）的做法图解1

步骤1

材料准备齐全
蒜蓉芝士虾（附万能大虾开背方法）的做法图解2

步骤2

把大蒜压成泥，用刀切或者其他方法也可以的哈
蒜蓉芝士虾（附万能大虾开背方法）的做法图解3

步骤3

锅加热放入黄油
蒜蓉芝士虾（附万能大虾开背方法）的做法图解4

步骤4

倒进蒜泥，加入盐和糖（糖是可以提鲜哒，一丢丢就好），盐也不能放太多哈，根据个人口味
蒜蓉芝士虾（附万能大虾开背方法）的做法图解5

步骤5

炒蒜泥，炒出香味，变软即可，炒好的蒜蓉放旁边备用
蒜蓉芝士虾（附万能大虾开背方法）的做法图解6

步骤6

下面开始给虾开背啦，用剪刀从虾壳头部这端沿着中间剪开
蒜蓉芝士虾（附万能大虾开背方法）的做法图解7

步骤7

只剪壳哈
蒜蓉芝士虾（附万能大虾开背方法）的做法图解8

步骤8

放平虾子，用刀划开，切开肉
蒜蓉芝士虾（附万能大虾开背方法）的做法图解9

步骤9

打开，拿掉虾线
蒜蓉芝士虾（附万能大虾开背方法）的做法图解10

步骤10

开好的虾是不是很好看，个个张开又能站住
蒜蓉芝士虾（附万能大虾开背方法）的做法图解11

步骤11

把炒好的蒜泥塞进虾肚子里
蒜蓉芝士虾（附万能大虾开背方法）的做法图解12

步骤12

撒芝士这部忘记拍照啦，根据自己偏好，喜欢拉丝就多放一点芝士。烤箱预热，180℃，10分钟，芝士变黄即可。
蒜蓉芝士虾（附万能大虾开背方法）的做法图解13

步骤13

摆盘是不是很漂亮，好看又简单，特别适合招待客人哦。

附万能大虾开背方法的烹饪技巧

招待客人的话可以等到快要上桌时候再烤，而且蒜泥夹在虾肉里时间久更入味，现烤的好吃哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-05

©本菜谱的做法由 食鱼猩 编写，未经授权不得转载

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