蒜蓉粉丝开背虾

精品
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蒜蓉粉丝开背虾的用料

粉丝 一小把 8只
大蒜 4瓣 蒸鱼豉油 适量
植物油 1勺

蒜蓉粉丝开背虾的做法

蒜蓉粉丝开背虾的做法图解1

步骤1

虾剪去虾须、虾尾。
蒜蓉粉丝开背虾的做法图解2

步骤2

虾背用剪刀从虾尾向虾头剪开,剪开2/3,不要剪断虾头。
蒜蓉粉丝开背虾的做法图解3

步骤3

用牙签挑去虾线。
蒜蓉粉丝开背虾的做法图解4

步骤4

用刀背拍断虾筋,防止蒸后卷起回缩。
蒜蓉粉丝开背虾的做法图解5

步骤5

蒜切末。
蒜蓉粉丝开背虾的做法图解6

步骤6

做一勺热热的油浇在蒜末上。
蒜蓉粉丝开背虾的做法图解7

步骤7

倒入蒸鱼豉油。
蒜蓉粉丝开背虾的做法图解8

步骤8

粉丝用温水泡软后剪小段码放在盘中垫底。
蒜蓉粉丝开背虾的做法图解9

步骤9

虾码放在粉丝上。
蒜蓉粉丝开背虾的做法图解10

步骤10

每个虾浇上蒜油汁。锅中水烧开后放入虾,蒸5分钟,关火焖1分钟。
蒜蓉粉丝开背虾的做法图解11

步骤11

成品图

蒜蓉粉丝开背虾的烹饪技巧

蒸的时间不能长了,老了发硬。锅中水开后再放虾。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-05

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