花蛤面线

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花蛤面线的用料

挂面 2人份 花蛤 250g
香菇 2朵 春笋 1根
胡萝卜 1段 虾米 1碟
葱白 1段 香菜 随意
生抽 2勺 胡椒粉 1小勺
香油 1小勺 盐，白糖 适量
高汤 1大碗

花蛤面线的做法

花蛤面线 #带着美食去踏青#的做法图解1

步骤1

准备材料：备好上述材料（花蛤吐沙，笋/香菇/胡萝卜切段切丝）。
花蛤面线 #带着美食去踏青#的做法图解2

步骤2

制作过程：加入姜片，少许盐，沸水中烫熟捞出备用（这里可以过滤留点烧出的汤汁）。
花蛤面线 #带着美食去踏青#的做法图解3

步骤3

制作过程：笋切小段，焯水备用。
花蛤面线 #带着美食去踏青#的做法图解4

步骤4

制作过程：沸水加入面条煮熟捞出迅速过凉水备用。
花蛤面线 #带着美食去踏青#的做法图解5

步骤5

制作过程：锅内倒入油葱白爆香。
花蛤面线 #带着美食去踏青#的做法图解6

步骤6

制作过程：倒入笋，香菇，胡萝卜和虾米翻炒出香味加入少许盐调味。
花蛤面线 #带着美食去踏青#的做法图解7

步骤7

制作过程：加入胡椒粉，生抽，香油，白糖，盐，高汤煮开。
花蛤面线 #带着美食去踏青#的做法图解8

步骤8

制作过程：接着倒入面条，稍微煮一下。
花蛤面线 #带着美食去踏青#的做法图解9

步骤9

制作过程：最后倒入备好的花蛤即可。
花蛤面线 #带着美食去踏青#的做法图解10

步骤10

完成：出锅摆盘加入香菜。

花蛤面线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-05

©本菜谱的做法由 YOLANDAMOON 编写，未经授权不得转载

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