椰蓉馅（爱和自由配方）

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配方参考面包女神自由姐的椰蓉馅的方子，一直都是用这个配方做椰蓉馅，我们全家都是椰蓉控，而自由姐的每一个方子都是棒棒的，我就当回自由姐的搬运工，让更多人看到自由姐的方子，根据家人口感，稍微减少了一点牛奶 此配方可以做我上面图片两个碗那么多，如果嫌多的按方子减半。

椰蓉馅的用料

黄油 100克 蛋液 100克
细砂糖 100克 牛奶 28克
椰蓉 200克

椰蓉馅的做法

椰蓉馅（爱和自由配方）的做法图解1

步骤1

先在室温下软化好黄油备用，然后用手动打蛋器把黄油打软。
椰蓉馅（爱和自由配方）的做法图解2

步骤2

把黄油打软之后加入细砂糖。
椰蓉馅（爱和自由配方）的做法图解3

步骤3

加入细砂糖之后，还是用手动打蛋器搅打，搅打到颜色发白，体积有一点点稍微变大。
椰蓉馅（爱和自由配方）的做法图解4

步骤4

分次加入蛋液，每加一次充分搅拌均匀再加下一次，直到加完全部蛋液，并且用手动打蛋器搅拌均匀。
椰蓉馅（爱和自由配方）的做法图解5

步骤5

然后加入椰蓉。
椰蓉馅（爱和自由配方）的做法图解6

步骤6

用刮刀搅拌均匀，搅拌均匀之后加入牛奶，搅拌到牛奶充分吸收就可以了，我牛奶的用量比自由姐原方的要稍微少一点点。
椰蓉馅（爱和自由配方）的做法图解7

步骤7

整个屋子都弥漫着香香的椰蓉味。

椰蓉馅的烹饪技巧

可以按方子减半来做。 做好之后可以放冰箱冷藏，做面包，做包子，做各种自己喜欢的椰蓉馅的点心都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-06

©本菜谱的做法由 蔡蔡的烘焙小日子 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 2-3岁 4-5岁 下午茶 12-23个月

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