蒜香鸡排~胜过正新炸鸡排

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学校附近有个正新炸鸡排的小店,每当放学时分,就会挤满学生。那诱人的香气总能勾起我家小朋友的馋虫,嚷嚷着要去买。为了家人的健康,我不怎么喜欢在外购买油炸的食物,所以答应周末在家做,为了低油,选择了用烤箱烤制,还未出炉便香气四溢,尝了一口后,小朋友便连连称赞,比正新还要好吃。

食材清单

鸡胸肉 500g 适量
黑胡椒碎 适量 大蒜 4粒
淀粉 适量 鸡蛋 3枚
面包糠 适量 番茄酱 适量

烹饪步骤

蒜香鸡排~胜过正新炸鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净控水。
蒜香鸡排~胜过正新炸鸡排的做法图解2

步骤2

从中间片开。
蒜香鸡排~胜过正新炸鸡排的做法图解3

步骤3

用刀背将鸡肉拍松。
蒜香鸡排~胜过正新炸鸡排的做法图解4

步骤4

放入盐,黑椒碎,蒜蓉腌制1个小时入味。
蒜香鸡排~胜过正新炸鸡排的做法图解5

步骤5

将鸡蛋打成蛋液,分别准备淀粉、面包糠。
蒜香鸡排~胜过正新炸鸡排的做法图解6

步骤6

将腌制好的鸡肉依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠,表面用毛刷淋点油。
蒜香鸡排~胜过正新炸鸡排的做法图解7

步骤7

烤箱200度预热,将鸡肉放中层,上下200度烤25分钟左右,表面金黄,中途记得反面一次。
蒜香鸡排~胜过正新炸鸡排的做法图解8

步骤8

配上自己喜欢的酱料,开吃!真的香酥可口,感觉比买的还要好吃。

小贴士

1、鸡肉片开拍松好入味,也好熟。 2、蒜瓣儿捣碎腌制更易入味,喜欢吃辣的还可以在腌制时加入适量辣椒粉。 3、油炸一样好吃,但是为了低油健康选择了烤制,时间温度可根据自家烤箱的脾气有所调整。 4、可以蘸各种口味的酱料,只要自己喜欢就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-07 12:09:25

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