75块钱宴请宾客的硬菜【蒸】海鲜大咖

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贫民窟女孩必须要收藏关注啊!!! 花了75块钱请了两个朋友吃饭(本菜谱份量总共够3个女孩子吃得很撑),又有面子(大虾鲍鱼)又省钱(75)又可以发朋友圈(颜值高)。 而且这个海鲜大咖是用【蒸】的做法,更健康,无需烤箱,也无需太难的技巧,只要调好酱汁就基本OK

食材清单

鲍鱼 2个 指甲蚌 10个
花蛤 10个 大虾 10个
龙口粉丝 3卷 蒜泥 8瓣
辣椒 2个 皇牌沙茶 1勺
1克 鸡精 1克
芹菜 1棵 青口 8个
酱油 20毫升 姜片 3片

烹饪步骤

75块钱宴请宾客的硬菜【蒸】海鲜大咖的做法图解1

步骤1

准备食材,贝壳类的先放水里让它吐干净泥沙,金针菇切好洗干净。
75块钱宴请宾客的硬菜【蒸】海鲜大咖的做法图解2

步骤2

龙口粉丝提前放水里泡软,这里推荐几个人吃饭就放几卷
75块钱宴请宾客的硬菜【蒸】海鲜大咖的做法图解3

步骤3

鲍鱼开花刀备用
75块钱宴请宾客的硬菜【蒸】海鲜大咖的做法图解4

步骤4

剪掉虾须和清理虾线,洗净备用
75块钱宴请宾客的硬菜【蒸】海鲜大咖的做法图解5

步骤5

蒜切成蒜泥,切姜片,辣椒备用
75块钱宴请宾客的硬菜【蒸】海鲜大咖的做法图解6

步骤6

煮小半锅开水,将姜片放入锅中,大火烧开。将贝壳类海鲜放入,为避免过老,建议少放多次。一开壳迅速取出。
75块钱宴请宾客的硬菜【蒸】海鲜大咖的做法图解7

步骤7

将泡好的粉丝沥干剪段平铺在盘子里
75块钱宴请宾客的硬菜【蒸】海鲜大咖的做法图解8

步骤8

铺上金针菇
75块钱宴请宾客的硬菜【蒸】海鲜大咖的做法图解9

步骤9

在铺上海鲜,接下来重点!调酱料
75块钱宴请宾客的硬菜【蒸】海鲜大咖的做法图解10

步骤10

酱料配方:盐1克,鸡精1克,辣椒一颗,沙茶酱一勺,酱油4勺(约10毫升)蒜泥些许。拌匀淋上去。水开后将盘子放进去,大火蒸8分钟即可(知识点:每个人用的盘子厚度不同,海鲜大小不同,火力不同都会影响烹饪时间,这里是给到大家一个参考,具体的大家可以由虾来判断,虾熟了其它也就可以了。)
75块钱宴请宾客的硬菜【蒸】海鲜大咖的做法图解11

步骤11

在蒸到6分钟的时候,另外起一个油锅,将蒜泥和辣椒圈放入煸香,蒜泥微焦时候关火,加入半勺沙茶酱,5毫升酱油。【知识点:酱料入油锅如果动作不够快的话会烧焦,所以这里建议新手先关火,拌匀后再开火。】
75块钱宴请宾客的硬菜【蒸】海鲜大咖的做法图解12

步骤12

拌匀后再开大火加热,把油淋上海鲜即可。这个时候再洒上芹菜粒,完工。
75块钱宴请宾客的硬菜【蒸】海鲜大咖的做法图解13

步骤13

本次花费: 龙口粉丝1包 3块钱 鲍鱼两只 26块钱 贝壳,青口,指甲蚌 15块钱 金针菇 2块钱 南澳大虾10只 29块钱 一共75块钱,三个女孩子真的吃的超心满意足吖!

小贴士


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创建时间:2019-04-07 12:10:24

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