豆沙一口酥

精品
23.6万 浏览 5292 收藏

春日郊游踏青免不了要带些孩子爱吃的小点心,这个一口酥就恰当不过了。自己做的干净卫生,用料考究,黄油,鸡蛋搭配绵软的豆沙,口感香甜,非常的酥脆,而且一口一个,老人小孩都适合。
参与活动: #豆果春游记#

豆沙一口酥的用料

低筋面粉 200克 黄油 100克
糖粉 40克 鸡蛋 一个
豆沙 200克 黑芝麻 少许
蛋黄 一个

豆沙一口酥的做法

#带着美食去踏青#豆沙一口酥的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,放入糖粉。
#带着美食去踏青#豆沙一口酥的做法图解2

步骤2

用打蛋器打发至体积变大。
#带着美食去踏青#豆沙一口酥的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散分两次倒入黄油中,用打蛋器打至混合均匀。
#带着美食去踏青#豆沙一口酥的做法图解4

步骤4

把低筋面粉筛到打好的黄油中。
#带着美食去踏青#豆沙一口酥的做法图解5

步骤5

用刮刀翻拌至无颗粒状态。
#带着美食去踏青#豆沙一口酥的做法图解6

步骤6

戴上一次性手套,揉成光滑面团。装保鲜袋中放冰箱冷藏一小时。
#带着美食去踏青#豆沙一口酥的做法图解7

步骤7

取200克红豆沙分成两等份,分别搓成长条。
#带着美食去踏青#豆沙一口酥的做法图解8

步骤8

将冷藏好的面团取出,分成两等分,取一份用擀面杖擀成宽长条面皮。
#带着美食去踏青#豆沙一口酥的做法图解9

步骤9

将红豆沙放在擀好的面皮上。
#带着美食去踏青#豆沙一口酥的做法图解10

步骤10

面皮包裹住豆沙卷起来收口朝下。另外一个也按同样操作做好。
#带着美食去踏青#豆沙一口酥的做法图解11

步骤11

切成大小差不多的小段(大概2~3厘米,两条一共可切30个)。
#带着美食去踏青#豆沙一口酥的做法图解12

步骤12

放入垫了油纸的烤盘中,蛋黄打散,给每个一口酥刷上蛋黄液。
#带着美食去踏青#豆沙一口酥的做法图解13

步骤13

再撒上一点黑芝麻。
#带着美食去踏青#豆沙一口酥的做法图解14

步骤14

放入提前预热好的烤箱内,180度上下火中层烤25分钟左右,表面金黄即可。
#带着美食去踏青#豆沙一口酥的做法图解15

步骤15

出炉咯!
#带着美食去踏青#豆沙一口酥的做法图解16

步骤16

香酥美味!

豆沙一口酥的烹饪技巧

1、分次加入蛋液打发时,要打发至完全融合再加第二次。 2、面团刚做好时比较粘,要放冰箱冷藏到比较硬时再进行下一步操作。 3、可以将冷藏好的面团分成四份,操作起来更加方便。 4、擀面皮时以免面皮粘在硅胶垫上可以洒少许面粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-07

你当前的位置:豆果美食 > #带着美食去踏青#豆沙一口酥

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #带着美食去踏青#豆沙一口酥的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活