五香毛豆

精品
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五香毛豆的用料

毛豆 500g 八角 3个
香叶 3片 植物油 10g
生抽 2汤匙 十三香 1g
冰糖 10g 适量
姜片 3片 葱白 适量
白醋 1汤匙 白酒 1汤匙
花椒 适量 桂皮 适量

五香毛豆的做法

五香毛豆的做法图解1

步骤1

准备好一斤毛豆,我一个一个挑着买的,喜欢颗粒饱满的,都是三个豆仁的
五香毛豆的做法图解2

步骤2

然后将毛豆的头尾剪掉
五香毛豆的做法图解3

步骤3

放水里加适量的盐搓洗干净
五香毛豆的做法图解4

步骤4

准备好香料,喜欢吃辣的小伙伴们,可以自己加辣椒哈!如果嫌麻烦也可以直接买个卤料包
五香毛豆的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的油
五香毛豆的做法图解6

步骤6

油热后放入全部香料,爆出香味来
五香毛豆的做法图解7

步骤7

加少许冰糖
五香毛豆的做法图解8

步骤8

加两汤匙酱油
五香毛豆的做法图解9

步骤9

然后加适量的开水,盖上盖子煮个十五分钟
五香毛豆的做法图解10

步骤10

然后放入洗干净的毛豆,顺便放入一汤匙白醋,为了煮出来的毛豆颜色漂亮,不用盖盖子,大火煮开然后转小火煮五分钟
五香毛豆的做法图解11

步骤11

接着放入一汤匙白酒,为了更香
五香毛豆的做法图解12

步骤12

最后加适量的盐,我加了图中的勺子两勺,不能太淡,不然不入味,喜欢有嚼劲的煮十分钟即可,喜欢软烂的煮十五分钟
五香毛豆的做法图解13

步骤13

煮好关火,不用盖盖子,卤上三小时以上就可以吃啦,也可以放冰箱冷藏过夜,更好吃哦
五香毛豆的做法图解14

步骤14

我有五香毛豆,你有酒么

五香毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-09

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    / 15 五香毛豆的做法步骤

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