奶酪焗红薯

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玉池桃红
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红薯是我最喜欢的食材之一，可以说，我从小就是吃着红薯长大的，长大后离开老家求学、工作，随着生活和工作环境的变化，也感觉自己的喜好发生了很大的变化，但唯独对红薯仍然是情有独钟。走在城市的街上，偶尔看到有推着车卖烤红薯的，总能勾起自己的食欲，也总是买上一个来过过瘾、解解馋，手里拿着刚出炉的热气腾腾的烤红薯，红薯那特有的香甜气味瞬间弥散开来，那么甜美，那么诱人。。。。。。 不过，美味甘甜的红薯，总给我们很纯朴，很土气的印象，今天，俺让红薯来个华丽丽的转身，使原本很土气的红薯，变成了精致又美味的奶酪焗红薯，与奶酪结合后，红薯也变得很小资了。。。。。。加了黄油和奶酪的红薯泥，吃起来软糯香甜了。 奶酪是含钙最多的奶制品，奶酪中的钙很容易吸收。红薯中含有多种人体需要的营养物质，还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。所以，奶酪焗红薯，可以美容养颜又补钙哈。。。。。。 有烤箱的朋友可以一试哦。

奶酪焗红薯 的用料

红薯两个大约 500g 黄油 30g
熟鸡蛋黄 一个 马苏里拉奶酪 适量

奶酪焗红薯 的做法

步骤1

红薯洗净，对半剖开。
奶酪焗红薯的做法图解2

步骤2

放入蒸锅中蒸10分钟左右，至红薯熟透变软。
奶酪焗红薯的做法图解3

步骤3

用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用。
奶酪焗红薯的做法图解4

步骤4

在红薯泥中加入黄油、蛋黄，搅拌均匀；
奶酪焗红薯的做法图解5

步骤5

将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，填满、抹平。
奶酪焗红薯的做法图解6

步骤6

奶酪切丝，均匀地铺在红薯上。
奶酪焗红薯的做法图解7

步骤7

将红薯放入烤盘上。
奶酪焗红薯的做法图解8

步骤8

烤箱预热好，190度，中层，烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。

奶酪焗红薯 的烹饪技巧

我用的是黄心红薯，蒸熟后比较稀软，也很甜，所以，我就没有再放白糖或加牛奶。如果红薯是面面的那种，会比较干，可以适当放些淡奶油或牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-17

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 下奶 西点 亲友聚餐 下午茶 烤

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