茄汁蘑菇培根意面

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加班回家路上无精打采，开始脑补一盘意面，瞬间精神焕发。由于是突然想吃，也没备芝士粉，也没有淡奶油和黄油，所以就做了个清爽茄汁版的

茄汁蘑菇培根意面的用料

5#意面 一人量，自己把握 番茄 一个
口蘑 四个 西芹 半根
荷兰豆 十个 培根 两片
黑胡椒 洋葱 小半个
大蒜 两瓣 橄榄油
盐 番茄酱

茄汁蘑菇培根意面的做法

茄汁蘑菇培根意面的做法图解1

步骤1

蒜和洋葱切丁，口蘑切片，西红柿切小块，培根切小片，西芹斜切小块和荷兰豆焯水
茄汁蘑菇培根意面的做法图解2

步骤2

烧水，加一点盐和橄榄油，开后下面煮八分钟左右捞起过凉水后沥干水备用
茄汁蘑菇培根意面的做法图解3

步骤3

平底锅放适量橄榄油，放入大蒜和洋葱丁翻炒出香味，加入培根，然后放入蘑菇片翻炒，蘑菇感觉变色后放入西芹（我做时因为西芹没焯水所以现在放进来炒，若焯水了就等加了面进去再放），然后加入番茄块炒软炒碎出汁，加番茄酱、盐、胡椒粉调味，然后加入一些面汤煮一会儿
茄汁蘑菇培根意面的做法图解4

步骤4

加入煮好的意面，再加一点黑胡椒拌匀
茄汁蘑菇培根意面的做法图解5

步骤5

这两个研磨调料很好用~
茄汁蘑菇培根意面的做法图解6

步骤6

加入荷兰豆，尝一下味道看还需不需要加盐，搅拌使汤汁与面条充分融合
茄汁蘑菇培根意面的做法图解7

步骤7

华丽出锅！
茄汁蘑菇培根意面的做法图解8

步骤8

享受美味~嚯嚯~

茄汁蘑菇培根意面的烹饪技巧

荷兰豆和西芹在放了盐和橄榄油的开水中焯一下 最后加进意面中略微翻炒即可 不然颜色会太深，口感也会不够爽口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-19

©本菜谱的做法由 赏味有期阿菜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 65-79岁 一人食 煮

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