培根洋葱土豆饼

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玉池桃红
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刚才晒了晒我家楼下的花草，这会该美食了哦，再晒晒我家今天的早餐吧。 今天做了培根洋葱土豆饼，用了一个大土豆，蒸熟后压成了土豆泥，里面加了培根碎、洋葱粒，黑胡椒碎，做好后非常绵软，口感很好，很有西餐的味道，我自己很喜欢这个口味。。。。。。

培根洋葱土豆饼的用料

大土豆 1个 培根 2片
洋葱 1/2个 黑胡椒碎 1/2茶匙
盐 1/4茶匙 玉米淀粉

培根洋葱土豆饼的做法

培根洋葱土豆饼的做法图解1

步骤1

把土豆洗净、去皮切片，上锅蒸熟备用。
培根洋葱土豆饼的做法图解2

步骤2

将培根和洋葱切成碎末。
培根洋葱土豆饼的做法图解3

步骤3

锅中倒入少量油，大火加热至4成热时，放入培根碎，改成中火煸炒出油后，放入洋葱碎继续炒出香味，待洋葱炒成透明色后关火。
培根洋葱土豆饼的做法图解4

步骤4

将蒸好的土豆放入碗中，用压土豆泥器压成土豆泥，直到没有颗粒。
培根洋葱土豆饼的做法图解5

步骤5

把炒好的培根洋葱碎倒入土豆泥中，加入盐和黑胡椒，充分搅拌均匀。
培根洋葱土豆饼的做法图解6

步骤6

我感觉有点稀，就加了一点点玉米淀粉，如果不太稀，就不用加这个了哈。
培根洋葱土豆饼的做法图解7

步骤7

取大丸子大小的一块土豆泥放入手中，先揉圆再压成一个个的小饼。
培根洋葱土豆饼的做法图解8

步骤8

锅中倒入少许油，大火加热，待油7成热时，将土豆饼放入改成中小火，将一面煎成金黄色后翻面，再将另一侧煎成金黄色即可。

培根洋葱土豆饼的烹饪技巧

如果土豆泥太软太稀，可以加适量的玉米淀粉，如果不软就可以不加了哈。如果太干，就可以加适量的牛奶或清水来调整哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-19

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 65-79岁 煎 香 无水印

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