基础泡芙

精品
3.2万 浏览 503 收藏
收藏
小婷(^V^)
小婷(^V^)
＋ 关注

因為我亲爱的们爱吃，所以就根据君之的帖子做啦(^_^)Y

泡芙的用料

低粉 100克 黄油 80克
水 160克 糖 一大勺
盐 一小勺 鸡蛋 约3个

泡芙的做法

步骤1

准备好材料，把除了面粉和鸡蛋之外的DD,全部加入锅中，大火加热！

步骤2

立马把低粉全部倒进去，快速搅拌，让面粉烫熟

步骤3

烫熟后离火冷却，慢慢分几次加入鸡蛋液搅拌均匀。直到面糊用筷子挑起来呈倒三角约4cm，就可以了
基础泡芙的做法图解4

步骤4

把面糊装入裱花袋，挤压到锡纸上，中间一定要留空隙，会膨胀额
基础泡芙的做法图解5

步骤5

烤箱预热到210度，红陪10分钟，会发大了。接着190度，烘焙约20分钟上色。一定要烘焙到位，否則要塔馅(^_^)Y
基础泡芙的做法图解6

步骤6

上一张完整的图吧！烤好后的泡芙很漂亮，香脆(⊙o⊙)哦！我家烤盘小，这些量的做了三盆-_-|| 一次30分钟，加上前期工作就要2小时吧！还是挺值得餓O(∩_∩)O

泡芙的烹饪技巧

水和黄油糖盐一定要烧开并均匀分布。然后立马倒入所有低粉快速搅拌。偶是打圈的方式，没有影响噢。然后小火，确保面粉都被烫熟冷却后慢慢分次加蛋液(^_^)Y。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-20

©本菜谱的做法由 小婷(^V^) 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 朋友聚餐 无水印 烤 甜

泡芙的其他做法更多

泡芙的全部作品更多

上传我做的这道菜

泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 基础泡芙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 基础泡芙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活