豆瓣酱茄子

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豆瓣酱茄子的用料

茄子 两个 青椒 3个
蒜 适量 姜 适量
郫县豆瓣 适量

豆瓣酱茄子的做法

步骤1

1将切子切片 青椒切圈 将蒜和姜切丝或丁状

步骤2

适量倒油 把茄子片两面煎变色即可（茄子很吸油 所以需要多点油喔）

步骤3

将油烧热后把青椒翻炒成半熟状态 放适量的食盐

步骤4

将蒜末和姜末倒入烧热的油锅里 加入适量的郫县豆瓣酱 待烧出红油后将茄子倒入锅中翻炒 放入鸡精（因为豆瓣酱比较咸，就不用放食盐了）
豆瓣酱茄子的做法图解5

步骤5

最后把青椒倒入锅中一起翻炒 可以加适量料酒 翻炒三到五分钟后即可出锅

豆瓣酱茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-21

©本菜谱的做法由 winnie0624 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 无水印 家常菜

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