下饭的青椒土豆肉丝

精品
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最家常的往往是最不简单的。又脆又香还有点辣辣的青椒土豆肉丝,最下饭啦~

食材清单

大土豆 半个 小青椒 两个
肉丝 少量 干辣椒 两个

烹饪步骤

步骤1

土豆切丝,放入冷水中待用。青椒切丝,肉切丝。干辣椒切小段

步骤2

下油,放入干辣椒,下肉丝翻炒,待肉丝变色,下土豆丝一起翻炒。

步骤3

待土豆肉丝都熟了,下青椒丝,快速翻炒均匀后,下盐,少量糖,味精或者鸡精调味,即可出锅。

小贴士

土豆丝切好记得要放在冷水中待用,这样土豆不会变色,口感也好;青椒最后放,快炒两下,保持口感。下干辣椒的时候油温不能高,要不一下就焦了,会影响口味。

创建时间:2013-04-22 16:32:13

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