美味蛋包饭

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阿辽莎
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第一次做就成功了。里面的材料可以自己随意换，比如没有冬笋可以用别的代替，香菇啊，青豆啊，各种发挥，炒饭总之非常好吃。

蛋包饭的用料

剩米饭 两碗 鸡蛋 二个
胡萝卜 小半块 咸肉 一小块
冬笋 一小块 盐
料酒 酱油
葱花 香菜

蛋包饭的做法

美味蛋包饭的做法图解1

步骤1

剩米饭盛出备用，鸡蛋打散加一点点盐，胡萝卜，咸肉，冬笋切丁，香菜葱花切碎。
美味蛋包饭的做法图解2

步骤2

用平底锅摊好鸡蛋饼，平底不粘锅摊蛋饼成功率很高。盛出鸡蛋饼放在盘子里备用。
美味蛋包饭的做法图解3

步骤3

炒饭。热油，放入咸肉，翻炒一下，再放入各种丁翻炒，然后加入米饭，炒到米饭松散不成块，加入料酒，酱油，最后放一把葱花和香菜就可以出锅。加料本来用的咸肉，还加了酱油，就没加盐了。。
美味蛋包饭的做法图解4

步骤4

盛出炒好的米饭，把蛋饼放进还有余温的锅里，放上适量的炒饭，根据你蛋饼的大小控制。我刚好扣上一个碗的炒饭。
美味蛋包饭的做法图解5

步骤5

然后用铲子或者用手都可以，注意别烫着，把蛋饼这样把米饭包起来～
美味蛋包饭的做法图解6

步骤6

这样包好，翻过来装盘，用刀在表面划上十字～
美味蛋包饭的做法图解7

步骤7

翻开切口，弄点自己番茄酱蛤蛤。可以吃了

蛋包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-22

©本菜谱的做法由 阿辽莎 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 一人食 香 无水印

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