豆角香菇大肉包

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邻家妮
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儿子特别爱吃包子。。亲手做给他，既干净又好吃。还可以享受制作过程的快乐，何乐而不为呢。？

豆角香菇大肉包的用料

面粉 500克 五花肉 200克
豆角 100克 红萝卜 1根
香菇 4朵 大葱 一根
生姜 少许 花椒 适量
干辣椒 少许 油
盐 料酒
生抽 鸡粉
包子饺子调料

豆角香菇大肉包的做法

豆角香菇大肉包的做法图解1

步骤1

本人喜欢用老面发面这样蒸出来的馒头味道更好吃。发酵8小时以上。为了面皮更加松软记得中间揉一次进行二次发酵。。
豆角香菇大肉包的做法图解2

步骤2

将五花肉剁碎加盐料酒老抽香油腌制备用，豆角香菇焯水给锅里加几滴油可以让豆角变得翠绿，，豆角和香菇沥干水分和胡萝卜切小颗粒，葱姜切碎放入其他辅料
豆角香菇大肉包的做法图解3

步骤3

锅里到少许油等油7成热放入花椒干辣椒爆出香味捞出花椒和辣椒油趁热泼在肉馅儿上拌匀即可
豆角香菇大肉包的做法图解4

步骤4

发好的面团加适量碱中和一下酸味，，注意面团切开后呈现不大不小的蜂窝状即可，如蜂窝太大既表示碱放的不够。。如果实在不会可用安其发酵粉发面方法很简单
豆角香菇大肉包的做法图解5

步骤5

将面团做成大小均匀的剂子
豆角香菇大肉包的做法图解6

步骤6

擀成中间厚边上薄的面皮就可以包了。。。
豆角香菇大肉包的做法图解7

步骤7

包好的包子放在笼屉上醒15分钟开火蒸40分钟即可。。
豆角香菇大肉包的做法图解8

步骤8

关火后停两分钟后揭锅。。出锅啦。。白白胖胖。。。嘻嘻
豆角香菇大肉包的做法图解9

步骤9

不错吧！
豆角香菇大肉包的做法图解10

步骤10

赶快动手试试吧！

豆角香菇大肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-24

©本菜谱的做法由 邻家妮 编写，未经授权不得转载
分类： 香 蒸 亲友聚餐 包子 主食

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