玫瑰红烧排骨

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一盘酱红的排骨绝对会是桌上的招牌。口感香软的红烧排骨，加上几条浪漫玫瑰，绝对非常适合生日时送约喜欢排骨的她哦！

玫瑰红烧排骨的用料

排骨 400克 姜片 5克
桂皮 4克 草菇老抽 1大匙
葱花 3克 八角 2颗
花雕酒 1大匙

玫瑰红烧排骨的做法

玫瑰红烧排骨的做法图解1

步骤1

锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
玫瑰红烧排骨的做法图解2

步骤2

锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
玫瑰红烧排骨的做法图解3

步骤3

依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
玫瑰红烧排骨的做法图解4

步骤4

最后，放上一朵代表浓浓爱意的红玫瑰，让爱意蔓延。

玫瑰红烧排骨的烹饪技巧

老抽的选择是做红烧排骨的关键，要求不仅上色好看，且久煮不黑。做这道菜建议选择海天的草菇老抽，红烧肉、烧卤食品都很好用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-25

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 焖 香 中国菜

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