私房豆豉排骨

精品
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哇啦啦 推荐推荐爱肉肉的朋友 老少皆宜 香而不腻 嘻嘻

食材清单

肋排 500g 豆豉 1汤勺
葱姜片 料酒
酱油 淀粉

烹饪步骤

步骤1

肋排洗净,控干水。炒锅内倒少许油,倒入豆豉煸香后,捞出豆豉。

步骤2

排骨内放葱姜片,酱油,料酒,淀粉,豆豉油,少量盐,拌匀腌制30分钟以上。

步骤3

将姜片葱片夹出,排骨均匀摆盘。之前煸香的豆豉也均匀倒在排骨上。

步骤4

蒸锅水开后,放入排骨蒸。30分钟后出锅,撒上碎红椒粒上桌!

小贴士

喜欢吃脆脆口感的,需要买到好的肋排,切小小块,上锅蒸时间不超过5分钟。但我不会买,所以我选择多蒸,才够软烂,嘻嘻。这道菜简单,易做。绝对是招待亲戚朋友的佳品,关键是品相好,味道棒耶!

创建时间:2013-04-26 18:02:38

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