酿豆腐

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塞外木雅落
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酿豆腐的用料

豆腐 一块 猪肉馅 30克
盐 一勺 老抽 半勺
料酒 半勺 五香粉 少许
葱姜末 适量 糖 半勺
鸡精 少许

酿豆腐的做法

酿豆腐的做法图解1

步骤1

猪肉馅加盐、老抽、料酒、五香粉、葱姜末腌制10分钟。
酿豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切小块，中间挖出小洞，不要挖透 。
酿豆腐的做法图解3

步骤3

把腌好的肉馅填入豆腐中。
酿豆腐的做法图解4

步骤4

锅中加油，六成热时煎豆腐，肉馅一面朝下。
酿豆腐的做法图解5

步骤5

煎至金黄色是翻面煎。
酿豆腐的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄色后，把多余的油到处。
酿豆腐的做法图解7

步骤7

锅中加少许清水，加盐、糖、老抽、鸡精小火烧8分钟后大火收汁即可。

酿豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-26

©本菜谱的做法由 塞外木雅落 编写，未经授权不得转载
分类： 客家菜 65-79岁 朋友聚餐 一人食 煎

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