韩式泡白菜

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韩式泡白菜的用料

大白菜 二棵 辣椒粉 200
韩式辣酱 四勺 洋葱 半个
胡萝卜 一个 苹果 一个
白萝卜 少半个 蒜 100克
姜 50克 糯米粉 50克
韭菜 50克 芝麻 适量
糖 根据自己喜好适量 鱼露 50g

韩式泡白菜的做法

韩式泡白菜的做法图解1

步骤1

白菜洗净，放盐腌制6小时以上。
韩式泡白菜的做法图解2

步骤2

锅里加入500ml水，再放入50g糯米粉，搅匀。开小火一直搅拌直到冒泡时关火
韩式泡白菜的做法图解3

步骤3

洋葱，胡萝卜，苹果切块
韩式泡白菜的做法图解4

步骤4

准备好姜蒜
韩式泡白菜的做法图解5

步骤5

将步骤3，4放入搅拌机打碎
韩式泡白菜的做法图解6

步骤6

白萝卜切成丝，
韩式泡白菜的做法图解7

步骤7

挤干水分
韩式泡白菜的做法图解8

步骤8

将晾凉的糯米粉，加入韩式辣酱，辣椒粉，搅拌
韩式泡白菜的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后加入打好的果蔬泥，芝麻，鱼露，韭菜，糖，白萝卜丝搅拌均匀
韩式泡白菜的做法图解10

步骤10

腌好的白菜，取出用纯净水，或凉开水洗净，挤干水分。
韩式泡白菜的做法图解11

步骤11

挤干水分
韩式泡白菜的做法图解12

步骤12

放置在密封盒里，均匀的涂抹上辣酱，发酵二三天之后就可以吃了，夏天记得放入冰箱冷藏。

韩式泡白菜的烹饪技巧

记得糯米粉这一步是不可或缺的，应为这样，我们的所以佐料才能沾在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-27

©本菜谱的做法由 心伤 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 韩国料理 腌 酸辣 炒锅

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