宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 250g 无皮花生米 50g
干淀粉 15g 黄酒 15g
味好美宫保鸡丁调料 35克

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

将味好美宫保鸡丁调料加60g清水，混合均匀，调成调味汁
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

将250g鸡肉用刀背拍松，切成丁，加入15g黄酒，加入15g干淀粉，混合均匀，如需鸡丁口感更为滑嫩，可加入一个鸡蛋清。
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

炒锅烧热后，加入60g植物油，加热至4成油温左右，加入鸡丁大火煸炒约半分钟
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

加入宫保鸡丁调味汁，继续大火翻炒至汤汁浓稠，再加50g熟的无皮花生米翻炒均匀即可。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-28

©本菜谱的做法由 味好美创意厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 朋友聚餐 炒 香

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