花饽饽

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家里没有馒头了，正好休息在家也没什么事儿，就做了一锅花样馒头，热狗、玫瑰花馒头、菊花馒头等等，手机没电了，没法拍步骤图，以后补上吧。今天补上步骤图，不过不是面团做的，是我用橡皮泥做的，就是为了尽快完善下有不太清楚的地方，请见谅。希望步骤图对大家有所帮助另外，发面的过程我就不再详细述说了，就是简单的将制作过程发下步骤图哈，这个步骤图是橡皮泥版的。作品是真实的面粉做的哦

花饽饽的用料

面粉 适量 紫薯 一个
鸡蛋 一个 酵母 适量
牛奶或水 适量 食用油 一勺

花饽饽的做法

花饽饽的做法图解1

步骤1

牛奶或者水加热成温水状，打入鸡蛋，加入食用油、酵母搅散后加入面粉揉成光滑的面团。紫薯面团也是这样做，只是事先要将紫薯蒸熟，压碎，调入面团中即可。带醒发后就可以按照下面的步骤来做花样馒头了
花饽饽的做法图解2

步骤2

事先声明哈，这是橡皮泥演示的——————将醒发好的两色面团分别揉搓排除空气。这款花饽饽其实用大枣做很好，家里没有大枣，我就用面团做了
花饽饽的做法图解3

步骤3

取一块面团擀成厚薄均匀的圆面皮
花饽饽的做法图解4

步骤4

将面团围着周边剪开一厘米左右的流苏状，一定要是3的倍数哈。--我这个橡皮泥不太好摆弄，大家领会做法就是了
花饽饽的做法图解5

步骤5

每三个流苏捏在一起。--—我这个橡皮泥不太好摆弄，成型有点儿难看，大家领会做法就是了，要是面团会很好做的
花饽饽的做法图解6

步骤6

取两色面团，一色揉搓成细长条，一色做成大枣状，或者直接用大枣哈
花饽饽的做法图解7

步骤7

将细长条的面团缠绕到大枣状的小面团中间形成玉带状
花饽饽的做法图解8

步骤8

将上面做的大枣状小面团放到步骤5做好的面皮上，围绕着面皮的外围摆成圆圈状
花饽饽的做法图解9

步骤9

再取一块适合放到上面做好的底托中间的面团，团成圆球，这个面团里可以包裹一些家人喜欢的馅料
花饽饽的做法图解10

步骤10

在面团上用手指捏一个凸起，
花饽饽的做法图解11

步骤11

在那个凸起的地方中间用筷子或者手指挑出一个圆洞洞
花饽饽的做法图解12

步骤12

再取一个大枣状的小面团放到上面那个洞中
花饽饽的做法图解13

步骤13

将上面这个做好的独枣面团放到步骤8那个底托中间就是了

步骤14

再次醒发蒸熟的成品

花饽饽的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-29

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 香 甜

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