酒香巧克力曲奇芝士蛋糕

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lucy000080

lucy000080

2008-08-17
难度:切墩(初级) 时间:80

主料

奶油奶酪250克 鸡蛋1个
一包

辅料

 
50克 鲜奶油100克(我用的酸奶)
1大匙(可不放)

酒香巧克力曲奇芝士蛋糕的做法步骤

1. 巧克力曲奇用手捏碎,捡出一半颗粒较大的用于表面装饰(大约30克),另一半擀成碎末备用(大约50克)。

2. 奶油奶酪放微波炉里加热50秒软化,加糖打均。

3. 加蛋液打均,加酸奶打均,加咖啡酒打均。

4. 奶酪糊里加入20克的曲奇碎末拌均。

5. 将剩余的30克曲奇碎末加一些奶酪糊拌成泥状,铺进模具底部做成底。

6. 倒入奶酪糊,将颗料较大的曲奇碎撒在表面装饰。

7. 150度隔水蒸烤1小时。

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