梅子蒸排骨

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李氏煮意
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第一次做给LG吃，他言语中透露出来的意思就是，这菜太简单，没有技术含量，稍微不注意，我吃了两三块，全部个他吃光了，哼！

梅子蒸排骨的用料

猪前排 一根 梅子 4个
大蒜 2个 白糖 适量
生粉 适量 酱油 适量
盐 适量 梅子汁 适量

梅子蒸排骨的做法

梅子蒸排骨的做法图解1

步骤1

要蒸的排骨最好是挑新鲜的前排，洗洗干净就好了，如果是冻骨就要飞飞水，梅子是我妈妈自己泡的，外面也有人卖。
梅子蒸排骨的做法图解2

步骤2

梅子加点梅子汁，捣碎。
梅子蒸排骨的做法图解3

步骤3

大蒜剁碎。
梅子蒸排骨的做法图解4

步骤4

排骨剁小，用少许盐，生粉，酱油，梅子，白糖，在大碗里搅拌均匀，我每次都直接用手，，而不是用筷子，怕不卫生就带个一次性手套，然后顺手把排骨平铺在碟子上，碗底的汁也淋上去，没有汁说明生粉多了或是梅子汁酱油少了。在放一边腌上10分钟，比较入味哦。
梅子蒸排骨的做法图解5

步骤5

放炒锅里大火蒸就是睡水开后计时，一斤排骨10分钟就熟，我就喜欢饭电饭锅里面，饭熟，排骨也就熟了，省力省煤气。
梅子蒸排骨的做法图解6

步骤6

配白饭太赞了，前排的骨头咬碎了很香，你懂的。唉爱疯拍的相片也不咋滴。

梅子蒸排骨的烹饪技巧

梅子和糖可以按自己的口味加减，盐就是一点点就好，酱油也是，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-01

©本菜谱的做法由 李氏煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 蒸 香 中国菜

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